Serviert wird was Lebt

In seinem Drei-Sterne-Restaurant am Rand von Deutsch Evern wird nicht einfach gekocht – dort wird rasiert, seziert, zer-

legt. Teller sind Skulpturen, Gänge sind Drohungen, Geschmack ist ein Mittel der Gewalt. Und der Mann hinter dem Pass ist mehr Mythos als Mensch: wütend, präzise, unberührbar. Seine Küche funktioniert wie ein Körper – und jeder Fehler ist ein Tumor.

„Serviert wird, was lebt, Bo“ ist ein litera- rischer Amoklauf im Kulinarikmilieu. Eine Erzählung voller Stille, Hitze, Löffel und Gewalt. Ein Restaurantroman, der nichts erklärt und alles spürbar macht.

Bis zum letzten Gang.